鲜芋仙加盟

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为什么有的鲜芋仙加盟店倒闭呢?

  甜品加盟店具有很大的市场,但是想要从中分一杯羹却不是那么容易,为什么有的甜品加盟店生意兴隆财源广进,有的甜品店却倒闭了呢?鲜芋仙甜品以自身为大家分析一下:
  其中的原因之一:鲜芋仙加盟店流动资金不够,过度的控制成本!强调要节约,节约,一切以节约为前提。有些管理者们学习了一些成本管理课程后,只懂表面,没有学习到里面的精髓,随后便制定一系列的成本控制方案,只以成本点下降为准,忽略了经营中要明确成本控制的要点。对于餐饮管理者们进行成本控制容易走入的误区如下:
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  1.没有经过严格的审核,只是大概,差不多就行了,缺少数字上面的严谨性。比如餐厅在制作甜品菜谱搭配的时候,没有考虑到,整个菜谱利润高的占百分之多少,利润中等占百分之多少,利润薄的占百分之多少,对于特殊菜品几乎没有什么利润,但餐厅又不得不推的特色的菜品,又占百分之多少,菜品的利润结构没有进行合理的比例搭配。
  2.盲目的制订销售计划,盲目向顾客推销:只向顾客推销高价菜。对于菜品来说,其实贵的并不代表毛利高,便宜的并不代表毛利低。
  3.成品未按标准味道和份量执行。比如:有时只图菜品购进价格便宜,表面上进货价是便宜,但是在进行加工时淘汰的多,导致出成率低,从而增加采购量且影响菜品质量。
  4.紧缩人手,严格控制人力成本:餐饮行业很重要的一点就是服务要到位,人员的缺失,会导致餐厅的清洁卫生下降,服务质量等下降,这些是客人一进入餐厅就能感受得到的。
  5.经营费用过度控制
  餐厅发展到今天,还有人认为,在宣传上花钱不值得,节假日也不用做促销活动,不花这一部分钱生意照样做,从而出现经营费用的过度控制。其实,合理经营费用的投入,可使鲜芋仙加盟店获得更多机会,从而提高社会知名度以及使经营更上一层楼。
  鲜芋仙甜品加盟店营造了舒适惬意的环境氛围,浪漫温馨的气息在店面蔓延,享受一份甜蜜平静的时光,淡淡的音乐搭配着柔和的灯光,在美食面前,这是每个吃货无法抵挡的诱惑。鲜芋仙采用鲜榨现做的制作工艺,在最大的程度上保证了甜品的新鲜度,凭借着这种用心的制作,在消费者中备受欢迎,在市场中销量不断增长。如果您也想加盟此项目,那就在鲜芋仙官方网站给我们留言咨询吧